クオンクロップ株式会社

会社の特徴

私たちクオンクロップは、食と農の分野に特化したデータとAIの活用支援を行うスタートアップです。
主力プロダクト「Myエコものさし」は、国内外の規格やガイドラインに沿った科学的な分析を組み合わせ、10を超える多角的な食品エコ指標で食材や食品のエコスコアを可視化するシステムです。脱炭素だけでなく生物多様性なども含め、「原材料単位」×「工程単位」という細かい粒度で商品の環境価値を明らかにし、商品開発や事業戦略への活用を支援します。

さらに食農特化AI「Food AI Ideator(FAI)」では、レシピアイデアから商品差別化ストーリーまでを高速に生成し、組織単位での検討傾向や市場トレンドとの差異まで可視化することで、食品開発におけるデータ分析の範囲を飛躍的に広げています。食と農の世界には商品数の多さと複雑さゆえに環境価値の可視化が進まず、食材名だけで判断されて優れた工夫が埋もれてしまうという課題があります。

私たちは、オーガニックや地産地消といったキーワードだけの「なんとなくエコ」ではなく「科学的な説明力」を高めることで、販路開拓や取引先・従業員・顧客の行動変容につなげ、企業の「攻め」のサステナビリティを具現化します。食品メーカー、ホテル・旅館、外食、生産者など、食のバリューチェーンに関わる幅広い事業者にご活用いただき、直近1年で取扱案件数は倍増しています。食の専門家と食の専門AIの共創を加速させ、多様で持続可能な食を次世代につないでいきます。

VISION

■VISION
食のデータを価値に翻訳するAI Intelligence Platform

食と農の世界は、脱炭素だけではなく生物多様性など様々なサステナビリティ課題に直面しています。他方で、商品数の多さや複雑さなどから、商品の環境価値の可視化は進みづらい現状があります。結果として、食材名で判断された一部の食材が全体として忌避されたり淘汰される動きにも繋がってしまうと考えています。Myエコものさしは、10を超える多角的な食品エコ指標で、食材や食品のエコスコアを可視化します。食と農に関わる皆様の工夫や努力をデータとAIの力で形にして発信していくことで、私たちが享受してきた多様な食文化を持続可能な形にして次世代に繋ぐことを目指しています。

会社概要

主要メンバー紹介

代表取締役CEO 北垣 卓

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1982年生まれ
兵庫県川西市出身
新卒時はプロセスエンジニアとして大阪ガスに勤務。
その後、米国MBA留学を経てマッキンゼー・アンド・カンパニーに入社し、アソシエイトからシニアマネジャーとして主に食と農の分野におけるプロジェクトを推進。カリフォルニア大学バークレー校経営学修士（MBA）、京都大学工学部修士および同学士。
2020年にクオンクロップ株式会社を設立。