株式会社うめひかり

会社の特徴

私たちは、和歌山県みなべ町を拠点に「塩と紫蘇だけ」で漬けた無添加梅干しの製造・販売を手がける梅農家発のフードカンパニーです。

ブランド名は「梅ボーイズ」。現在の梅干し市場の約90%をはちみつ梅などの調味梅干しが占めるなか、私たちは伝統的製法にこだわり、梅本来の味と価値を守り続けています。主力商品は完熟南高梅を原料とした無添加梅干しをはじめ、梅酢・梅チューブ・梅酒など幅広いラインナップを展開。全国300店舗以上の小売店と直接取引を行い、自社ECでも販売しています。

また、YouTubeチャンネル「梅ボーイズ」（登録者数12万人）を通じて梅文化の情報発信にも注力しています。農業改革にも本気で取り組んでおり、13名の新規就農者を迎え入れ、栽培面積10haを確保。オランダGREEFA社の選果機「CombiSort」導入など機械化と栽培技術の刷新により、和歌山県平均の約1.8倍となる1反あたり2.2tの収穫量を実現。5年以内に1反あたり4tという業界の常識を覆す目標を掲げています。クラウドファンディングでは全国の梅産地に製造所を整備するプロジェクトで「CAMPFIREクラウドファンディングアワード2024 大賞」を受賞し、ひょう被害梅の商品化プロジェクトでは約4,180万円の支援を集めました。

今期売上は7億円着地を見込んでおり、梅産業を「面白くやりがいのある産業」へと変革することを目指しています。

VISION

■根本的な想い
「生産者だから変えられる梅の未来」:
現場の生産者という立場から、梅産業のあり方そのものを変革しようとしています 。

「農業を変えられるのは現場だけ」:
外部からのアプローチではなく、自分たちが泥にまみれて挑戦し続けることで、業界を動かすという強い信念を持っています 。

解決したい課題不透明な流通の解消:
自分の育てた梅が、どこのメーカーでどのような梅干しになっているか分からないという現状を打破しようとしています 。

「梅干し離れ」の打開:
若者も含めた新しい層へ、伝統的な梅の魅力を届ける取り組みを続けています 。

■目指す未来（ビジョン）
梅産業を「面白くやりがいのある産業」にする:
若者が挑戦したくなるような、魅力ある産業への進化を目指しています 。

伝統の継承:
「塩と紫蘇だけ」の伝統的な製法を守り、次世代へ繋ぐことを使命としています 。

梅農家の継承:
担い手不足が深刻な中、新規就農者を迎え入れ、持続可能な農業モデルを構築しようとしています 。

業界への挑戦（ブレイクスルー）生産性の劇的な向上:
栽培手法の刷新と機械化（GREEFA CombiSortなどへの全ベット）により、5年以内に1反あたりの収穫量を業界平均（1.2t）の3倍以上となる「4t」に引き上げるという、業界の常識を覆す目標を掲げています 。世界を視野に入れた展開: 日本国内に留まらず、「世界のプレイヤー」を意識した視座で農業経営を行っています 。

会社概要

主要メンバー紹介

梅ボーイズリーダー 山本 将志郎

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和歌山県みなべ町出身。5代続く梅農家の次男として育ち、北海道大学薬学部でがんの新薬研究に従事していたが、兄の「栽培にやりがいがない」という一言に突き動かされ、梅干しの道へ転換。2017年から「梅・塩・紫蘇」のみで漬ける梅干しの研究を開始し、2018年6月に販売をスタート。就職内定を辞退し、2019年に株式会社うめひかりを設立。自ら軽トラックで全国一周して販売活動を行うなど現場主義を貫き、伝統的製法の梅干しを全国に展開。和歌山県「プレミア和歌山」最優秀賞受賞。農業の生産性革新や新規就農者支援にも積極的に取り組み、梅産業全体の変革を牽引している。

製造マネージャー 梁拓夢

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梅ボーイズの製造部門を統括するマネージャー。梅干しの漬け・干し・パックの各工程を管理し、無添加梅干しの品質維持と製造効率の向上を担う。

営業マネージャー 松谷元喜

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全国300店舗以上の小売店との直接取引を担う営業部門のマネージャー。自社EC・楽天・Amazonなどのモール販売拡大やメディア対応も担当し、梅ボーイズの販路拡大を牽引している。