未来厨房株式会社

会社の特徴

外食・中食・給食の現場が抱える人手不足、技術継承の断絶、過酷な労働環境を、AI搭載の自動炒め調理ロボットで解決します。熟練職人の火加減や調味のタイミングといった「勘」をデータ化し、劣化しない企業の資産（Taste OS）として継承。機器・食材・情報を垂直統合し、一皿の品質に責任を持つトータルソリューションを提供します。中華食材のパイオニアである三明物産株式会社との資本提携を基盤に、設備投資型・サブスク型など柔軟な販売モデルで、フードサービスの未来をロボットと共に支えます。

VISION

「美味しい」を、持続可能にする。
・伝統の資産化：職人の「こだわり」をデジタル資産へ変換し、未来へ残す
・現場への敬意：重労働からの解放。人が創造的な仕事に専念できる環境を
・食のインフラ：日本の「美味しい」を、世界の当たり前に

会社概要

主要メンバー紹介

代表取締役社長 陳建軍

詳細を見る

未来厨房株式会社 代表取締役社長。日本における中華食材のパイオニアとして30年超の歴史を持つ三明物産株式会社の会長を務める。長年培った中華食材と味覚の知見を基盤に、2026年に未来厨房を創業。AI搭載の自動炒め調理ロボットと専用食材を垂直統合し、熟練職人の技をデジタル資産として継承する事業を牽引している。「『美味しい』を、持続可能にする」という理念のもと、外食・中食・給食の現場が抱える人手不足と技術継承の課題解決に取り組む。

コメント

現在コメントはありません