まん福ホールディングス株式会社

会社の特徴

私たちは、食に特化した事業承継プラットフォームを展開するまん福ホールディングス株式会社です。後継者不在という社会課題に正面から向き合い、2021年の創業以来、飲食店・食品企業を中心に国内外15社（米国1社含む）の事業を承継してきました。

私たちのビジネスモデルの核心は「暖簾と雇用を未来へつなぐ」こと。承継後の売却を行わず、創業者の想いや会社の伝統・ブランドを社員とともに守り続け、グループとして一体となって成長・発展させていく点が最大の特徴です。地域で長く愛されてきた「ローカルヒーロー」の「うまい」を守るだけでなく、事業として磨き上げ、再び成長させることで、日本発の食の価値を国内外へ広げていきます。

事業上の強みは、食の川中（食肉・水産の加工機能）から川下（店舗運営）までを一体で担う「エリア共和国」構想です。「北海道寿司共和国」「静岡・神奈川魚共和国」「南関東肉共和国」「熊本肉共和国」の4エリアで各社が連携し、原料調達・加工・販売・店舗運営のバリューチェーンを再構築。物流効率や仕入力の向上を実現しています。

旗艦ブランドには、湘南地域に根差した老舗仕出し料理専門店「ちがさき濱田屋」、肉問屋直営の焼肉チェーン「焼肉山河」、熊本発の唐揚げ専門店「おぐらの唐揚」、北海道の宅配寿司チェーン「札幌海鮮丸」などがあります。2024年にはニューヨークでテイクアウト寿司店「OSAKANA」の事業承継を通じ、米国展開もスタート。2030年には世界7大陸すべてに「まん福共和国」を築くことを目標に掲げています。

グループ連結売上は年商約110億円、従業員数は連結2,429名（2026年4月時点）まで成長し、「地方創生×スタートアップ×食産業」という新たなビジネスモデルの確立を加速しています。

VISION

【Vision】
「うまい」でこの星をしあわせ一杯に。

【Mission】
世界最高の日本の食文化を未来に繋ぎ、世界に広げる。

日本の国民に長年愛されつづけてきたSUSHI、RAMEN、IZAKAYA、YAKITORI、YAKINIKU、BENTO。
この素晴らしい魅力は、すでに万国共通語となって、グローバルに広がり始めています。この広い意味での「日本の食」の魅力をわたしたちは承継し、価値創造し、世界に広げていきます。
このおいしさを。この伝統を。この感動を。あなたと一緒に、未来へ。

会社概要

主要メンバー紹介

代表取締役社長 CEO 加藤 智治

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1974年、熊本県生まれ。
東京大学・東京大学大学院卒業。大学院修了後、ドイツ銀行グループでグローバル金融市場を経験し、マッキンゼー&カンパニーでは当時最短の3年9か月でマネージャーに昇進。
2004年にフィールズの社長室長に就任し、スポーツ・エンターテイメント関連子会社2社の取締役を兼務。
2007年には株式会社あきんどスシローにターン・アラウンド・マネージャーとして参画、専務・取締役COOを歴任し、回転寿司売上日本一・顧客満足度日本一に貢献した。
2015年にゼビオ株式会社代表取締役社長に就任、全国展開の「スーパースポーツゼビオ」事業を経営。食べログ等を運営する株式会社カカクコムの社外取締役も務める。
2021年4月にまん福ホールディングス株式会社を設立し、代表取締役社長に就任。

専務取締役CPO グループMD本部本部長 九嶋 広一

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1980年、東京都生まれ。
1999年に株式会社オーイズミに入社。料理の知識と腕を磨き、2年で店長となりマネジメントを習得。スーパーバイザーを経て本部の営業推進部で東北出店を経験し、新卒研修など人材育成にも携わる。
2012年に株式会社エフアンドビー・プロジェクトへ入社し、商品開発・購買・物流の責任者を担当。和洋折衷の幅広いジャンルを経験し、購買・物流のエキスパートとして多数の企業で活躍。
まん福HDでは商品企画から調達・供給までの一貫したプロセスを統括する。

取締役副社長COO グループ営業推進本部 本部長 戸倉 大輔

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1972年、大阪府生まれ。
1995年に株式会社ゼンショーに入社し、教育部長・営業企画室室長として多数の店舗経営に従事。その後、M&A後のグループ各社のターンアラウンドおよびマネジメントを担当。
2008年に株式会社華屋与兵衛の社長に就任。
2014年よりコンサルティング会社でPMI業務に従事し、UCCフードサービスの経営にも参画。
2017年には全国チェーンの株式会社ダイナミクスCOOを歴任。多彩な経営経験を持つビジネスリーダーとして、まん福グループの営業推進を統括する。

常務取締役CFO グループ戦略推進室室長 元 斗鉉

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1997年、韓国ソウル生まれ。
東京大学卒業後、新卒でモルガン・スタンレーに入社し、投資銀行部門でM&Aのエグゼキューション業務を担当。
2022年に香港のヘッジファンドへ転職し、日本・韓国の製造業企業に関する投資調査・助言業務を担当。
2025年6月にまん福ホールディングスの執行役員CSOに就任し、同年12月より取締役に就任。財務・戦略面からグループ全体の経営を牽引する。