〖管理栄養士 募集！〗食×ICT 京都発フードテックベンチャーにて製品開発・レシピ開発◎

業務詳細

当社の商品は1人1人の目的に合わせた栄養設計を行い、多品種のカテゴリー（腸活・ダイエット）で栄養面にかなりこだわりを持って商品展開しています。

ただ単に栄養バランスのよい食事を作るだけでなく、さまざまなニーズに合わせた個人最適食で食のパワーを最大化できるように、私たちのミッションに共感し、活躍してくれる管理栄養士を募集しています。

食に関わって力を発揮していきたい方、食品に関する資格をお持ちの方、その知識・経験を活かして当社で知識を発揮しませんか？


【詳細な業務内容】

◆ 商品開発・レシピ開発
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●新商品の企画・開発
・消費者ニーズに基づく商品設計
・健康志向・栄養バランスを考慮した食品の企画
・高齢者向け、スポーツ向け、特定保健用食品（トクホ）などの開発
・食品の栄養成分設計
・原材料の選定と栄養価計算
・低カロリー・低糖質・高タンパクなど、目的に応じた食品設計

● レシピ開発・調理試作
・メニュー開発
・商品を使用したレシピ開発（調理方法、アレンジ例）
・官能評価（試食・評価）、味・食感・香りなどの評価を行い、改善点をフィードバック


◆ 栄養成分分析・表示作成
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● 栄養成分の計算・表示
・栄養成分表示の作成
・原材料表示・アレルギー表示
・アレルゲンの特定と表示管理（例：乳・小麦・卵など）
・原材料名の適切な表記。


◆ 品質管理・衛生管理
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● クレーム対応
・消費者からの問い合わせ対応
・「栄養成分」「アレルギー」「賞味期限」などの問い合わせ対応
・商品改良のための分析
・クレーム内容を分析し、レシピや製造工程の見直し


◆ 法規対応・食品表示管理
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● 食品表示法の遵守
・原材料・添加物の適正表記
・食品表示基準を満たしているか確認
・健康食品の許認可対応
・特定保健用食品（トクホ）、機能性表示食品の届出業務

● 規格書作成
・取引先（スーパー・コンビニ・外食産業）向けの書類作成
・商品の栄養価、アレルゲン情報、製造工程の詳細記載


◆ 社内外の栄養指導・教育
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● 社内教育
・消費者向け情報発信・栄養コラム・SNS発信
・健康や食事に関する情報を発信


私たちの想いに共感し、活躍してくれる方、ぜひお待ちしています。

求める人物像

≪必要な経験・スキル≫
・管理栄養士の資格
・栄養計算のスキル

≪歓迎する経験・スキル≫
・栄養指導のご経験
・調理のご経験
・食品表示検定3級以上

募集情報