〖管理栄養士 募集！〗食×ICT 京都発フードテックベンチャーにてレシピ作成や栄養計算のお仕事◎

業務詳細

当社の商品は1人1人の目的に合わせた栄養設計を行い、多品種のカテゴリー（腸活・ダイエット）で栄養面にかなりこだわりを持って商品展開しています。
この度、新規事業の運営がスタートし、管理栄養士を増員募集することになりました！

管理栄養士資格をお持ちの方、その知識・経験を当社で活かしませんか？

◆業務内容
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・惣菜、スイーツのレシピ作成、栄養計算
・OEM工場に依頼するための書類作成
・本生産に向けての調整
・製品開発、試作、検証
・食材の選定、管理
・原価計算
・食品表示作成
・栄養相談
・資料作成
など


具体的には・・・
●商品開発・レシピ開発
(1) 新商品の企画・開発
消費者ニーズに基づく商品設計
健康志向・栄養バランスを考慮した食品の企画。
高齢者向け、スポーツ向け、特定保健用食品（トクホ）などの開発。
食品の栄養成分設計
原材料の選定と栄養価計算。
低カロリー・低糖質・高タンパクなど、目的に応じた食品設計。

(2) レシピ開発・調理試作
メニュー開発
商品を使用したレシピ開発（調理方法、アレンジ例）。
官能評価（試食・評価）、味・食感・香りなどの評価を行い、改善点をフィードバック。

●栄養成分分析・表示作成
(1) 栄養成分の計算・表示
栄養成分表示の作成
原材料表示・アレルギー表示
アレルゲンの特定と表示管理（例：乳・小麦・卵など）。
原材料名の適切な表記。

●品質管理・衛生管理
(1) クレーム対応
消費者からの問い合わせ対応
「栄養成分」「アレルギー」「賞味期限」などの問い合わせ対応。
商品改良のための分析
クレーム内容を分析し、レシピや製造工程の見直し。

●法規対応・食品表示管理
(1) 食品表示法の遵守
原材料・添加物の適正表記
食品表示基準を満たしているか確認。
健康食品の許認可対応
特定保健用食品（トクホ）、機能性表示食品の届出業務。

(2) 規格書作成
取引先（スーパー・コンビニ・外食産業）向けの書類作成
商品の栄養価、アレルゲン情報、製造工程の詳細記載。

●社内外の栄養指導・教育
(1) 社内教育
消費者向け情報発信・栄養コラム・SNS発信
健康や食事に関する情報を発信。"



私たちの想いに共感し、活躍してくれる方、ぜひお待ちしています。

求める人物像

◆必須スキル・資格
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・管理栄養士
・栄養計算のご経験


◆歓迎スキル
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・栄養指導経験
・調理経験
・品表示検定３級以上

募集情報